Flower Child Cafe於去年二月份開幕，生意非常好。
週末，與另一半再次造訪，高朋滿座，一位難求。
等了半小時左右終於輪到我們。
這家咖啡館命名「花小孩」（Flower Child），店內以「花」和植物為主題 ，整家店採自然光，很有生命力。
店內的植物安置自動灌溉系統，無需費力定時澆水，只需偶爾採除枯葉，就可以維持整潔美觀。
咖啡館裝橫別緻，空間雖然小，卻綠意清幽，為整個空間充滿生命力，非常適合家人朋友相聚。
除了甜點以外，早餐現做，廚師使用當季食材，成品優質。
狹長的店面，空間有限，走道的一側是製作咖啡的吧檯的地方 ，另一側則是座位區，店外也提供座位。
位子跟位子之間距離不大，人多時有擁擠感。
⬆️ 第一次我點了Flower Child French Toast ，當天我又點了它，因為太好吃了！
法國吐司擺盤精緻漂亮，看了讓人心花怒放。
吐司上鋪滿草莓藍莓香蕉、花瓣、粒狀堅果、香蕉斯卡波尼奶酪（banana mascarpone)、楓糖漿、黑巧克力碎和盤子邊緣抹上一層鹹奶油糖（salted toffee) ，AUD$19。
鹹奶油糖以白色細砂糖與鮮奶油為基本材料製作出來的焦糖 ，加上海鹽，是為了增添焦糖的風味。
西方人常把鹹奶油糖淋在冰淇淋、蛋糕或水果上。
Flower Child 的法國吐司吃起來外頭脆口，內部鬆軟。
有了鹹奶油糖，再配上多汁新鮮水果、粒狀堅果，甜鹹交織，非常有平衡感。
甜而不膩的香蕉斯卡波尼奶酪，吃起來口感和諧。
這是我目前為止吃過最好吃的法國吐司。
⬆️另一半喜歡鹹食，則點了可頌熏鮭魚配班尼迪克蛋（Egg Benedict）， AUD$19 。
Flower Child咖啡館的咖啡豆來自The Grounds of Alexandria，除了機器調製咖啡以外，也提供V60 Pour Over 7、Cold Drip和Moccamaster 。
⬆️我點了Cappuccino，咖啡奶香比例恰到好處，口感順滑。
澳洲人深深著迷咖啡，一天喝三至四杯咖啡是非常普遍。
咖啡是澳洲人的必需品，每天早上，大部分人都要來一杯咖啡和一份優質早餐。
在墨爾本和悉尼市區，咖啡館林立於商業區、公園、海邊和小巷小弄，每步行幾分鐘就可以買到咖啡，聽說每分鐘全國賣 20,000杯咖啡。
⬆️另一半則點了Latte，拉花好看。
除了義大利以外，澳洲是義大利人最多的國家，義大利移民因此在悉尼和墨爾本立下了品嚐咖啡的標準，遠遠勝於英國人喝茶的習慣。
若到澳洲旅行，如果你是個咖啡迷，一定會愛上澳洲的風格迥異的咖啡館文化。
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Flower Child Cafe
營業時間： Mon-Sun, 8am-4pm, Thurs 8am-9pm.
地點：Level 3, Westfield Chatswood, 1 Anderson Street, Chatswood,
官方照片：
https://instagram.com/flowerchildcafe
https://www.facebook.com/flowerchildcafe
http://flowerchildcafe.com.au/menus/
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